「津和野の里の栗まつり」に備えて栗の受入を開始！
10月10日（土）~25日（日）までの約2週間にわたり津和野の飲食店や和菓子屋で津和野栗を使った自慢のスイーツ料理が食べられるイベントが開催されます。
来月から始まるこのイベントに備えて、本日からJAしまね西いわみ地区本部津和野集荷場より栗の受入を開始しました。栗の最盛期は9月中旬以降で、まだまだ収穫量は少ないなか30キロを受入です。これをパーシャル冷蔵で保管する事により薬品を使わず虫止めをするとともに、なんと糖度が増し栗の旨みが出てくるんです。きっと栗まつりが開催されるころには、各店自慢のスイーツや栗の限定メニューになってくることを考えると今から楽しみです。まつりの期間も2週間ありますから、色んなお店の栗料理が味わえますね。
今日の受入開始でパーシャル冷蔵の中には栗の10キロ箱が3つ、なんかまだ寂しいです。でも合計で1ｔ受入ですから、なんと10ｷﾛ箱100箱。これからどんどん増えていきます。
津和野の秋の名物、栗。この美味しさを津和野の里の景色の中でぜひ味わってください。まだ１ヶ月先になりますがこれからも栗の情報をどんどん発信していきます！しばしお待ちください！
